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La Zucca

Arola è un paesino incastonato sulle prime colline in riva al lago d’Orta. Qui la famiglia Beltrami da 50 anni fa vanto del suo passato e porta in tavola il meglio della tradizione. L’ambiente compensa la rusticità degli esterni con sale interne misuratamente eleganti, caratterizzate da toni caldi che ben si sposano con il legno dei soffitti. Servizio gentile e premuroso, carta dei vini di buone eccellenze. Alcuni piatti: manzo piemontese al coltello, verdure, uovo, maionese allo yogurt e tartufo nero; millefoglie di peperoni con salsa tonnata; acciughe del mar Cantabrico con burro di Arola e bagnet verde; magatello di vitello cotto al sale con carciofi e pere, e infine la tarte-tatin di cipolle e tometta gratinata, tra gli antipasti. Ai primi, gnocchi di zucca con prosciutto Val Vigezzo amaretti cannella e burro fuso; agnolotti piemontesi al sugo di arrosto, i cannelloni di anatra, la lasagnetta al cinghiale, i tagliolini con crema al gorgonzola dolce “barba di frate” e nocciole. Ottima la parmigiana di melanzane, prima di filetto di maiale alla birra e uva passa accompagnato dalla soffice puré di patate. Se per caso avessero il capretto al forno non vi rinunciate. Poi carrello dei formaggi e florilegio di dolci al cucchiaio, budini e torte. Con lo zabaione freddo al Marsala infine vi sentirete nel paradiso dei sensi. . Nostra sosta del cuore.
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 18; Dolci 7

Servizi; parcheggio riservato; animali di piccola taglia ammessi; aperto domenica sera

Indirizzo

Reg. bolco, 7
Arola, Verbano-cusio-ossola
Piemonte

Telefono

0323821114

E-MAIL

[email protected]

RIPOSO

lunedì e martedì

FERIE

variabili

PREZZO MEDIO

Euro 55

CARTE DI CREDITO

visa

COPERTI

35

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DI PAOLO MASSOBRIO

Il Taccuino dei Ristoranti d'Italia 2018

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